生命の回数券テロメア

  ✤酵素メニューと効能                                                                                             

 主食 スープ、汁物 デザート
サラダ お惣菜 ジュース

  ✲主食:✦レインボーちらし寿司・・・ダイエット、糖尿病予防、美肌効果

  <材料/1人分>ご飯  2カップ 、 カラーピーマン(赤、橙、黄、緑)  各1/4個 、 黒豆(缶詰め)  5〜6粒 、 小豆(缶詰め)  5〜6粒 、 銀杏(缶詰め)  4〜5粒

  すし酢(市販のもの)  大さじ2

  <作り方> @温かいご飯に寿司酢をさっくりと混ぜる   Aカラーピーマンは、さっと洗って5mm角に切る   B@にAと黒豆、小豆、銀杏を加えてさっと混ぜます。

  ✦アボカドとマグロのずけ丼…高血圧、心臓病

  <材料/同>ご飯  2カップ 、 すし酢  大さじ2 、 アボカド  1個 、 マグロ赤身(刺身用)  100g 、 醤油  大さじ1 、 みりん  大さじ1 、 わさび  少々

  <作り方> @刺身用に切ったマグロを、醤油とみりんを合わせたものに30分ほど漬ける   A温かいご飯に寿司酢を混ぜる   Bアボカドは縦半分に切って

  種をはずし横5mm幅に切り、変色防止のため酢をかけておく   C器にAを盛り付け、上に@とBを乗せ、わさびを添えてでき上がり

  ✦たくあん・味噌にぎり・・・ダイエット、糖尿病予防

  <材料/同>ご飯  2カップ 、 味噌(好みの物)  大さじ2 、 たくあん(細かく刻んだもの)  大さじ2 、 のり  1枚

  <作り方> @ご飯にたくあんを混ぜる   A手に軽く水をつけて@を握ってお味噌を周りにまぶします   Bのりを2等分にしてAを包み込みます

  ✦つけものミックス寿司・・・ダイエット、糖尿病予防、疲労回復効果

  <材料/同>ご飯  2カップ 、 なら漬け(キュウリ、ニンジン、ごぼう)  各10g 、 野沢菜  20g 、 しば漬け  10g 、 すし酢  大さじ2 、 紅しょうが  少々

  <作り方> @ご飯に寿司酢を合わせる   Aなら漬け、野沢菜、しば漬けは、斜めの薄切りにする   B@にAを加えてさっくりと混ぜ合わせる

  ✦ハニーフルーツオープンサンド・・・美肌効果、疲労回復効果

  <材料/同>食パン(8枚切り)  3枚 、 パイナップルの輪切り  3切れ 、 イチゴ  6粒 、 はちみつ  大さじ3

  <作り方> @食パンは好みで端を切り取る   Aパイナップルは市販の1cm厚さにカットしたものを用意する   Bイチゴは2粒を5mm位の厚さに切る

  C食パンにABの順に乗せ、はちみつをかける

  ✦いか香味野菜そば・・・スタミナ、ダイエット、糖尿病予防、2日酔い防止

  <材料/同>そば(ゆでたもの)  1玉 、 いか(いかそうめん用のもの)  100g 、 ブロッコリースプラット  50g 、 しその葉  2枚 、 ポン酢  大さじ2

  <作り方> @ブロッコリースプラウトは洗って水を切っておく   Aシソの葉は洗って、繊維を横に細かく切っておく   Bそばを器に盛り、いかと@Aを乗せ、ポン酢でいただきます。

  ✦甘えびサンド・・・スタミナ、2日酔い防止、血行促進

  <材料/同>サンドイッチ用食パン  4枚 、 甘えび  100g 、 玉ねぎ  50g 、 レタス(中くらいの葉)  2枚 、 マヨネーズ  大さじ4 、 わさび  少々

  <作り方> @マヨネーズとわさびを混ぜ合わせておきます   A玉ねぎは繊維と反対に薄切りにする   B甘えびは、尾の部分を取り除いて@の1/2量と混ぜ合わせる

  Cレタスは洗って水を切っておく   D食パンにマヨネーズを塗っておく   ED2枚ずつにレタス、玉ねぎ、Bをサンドにします

  ✦ペンネのガーリック味・・・精力増強、高血圧予防、疲労回復効果

  <材料/同>ペンネ(乾物)  100g 、 オリーブ油  大さじ2 、 香菜  2枚 、 にんにく  1/2個 、 塩  少々

  <作り方> @お鍋にたっぷりのお湯を用意して塩をひとつまみ入れて7〜8分ゆでて、水を切って、オリーブ油、塩、こしょうをまぶしておく  Aにんにくはみじん切りにする

  B香菜は洗って葉をちぎっておく   Cお皿に@を盛り付けAをちらし、Bを全体にきれいに飾りつけます

  ✦いか塩辛パスタ・・・2日酔い防止、美肌効果

  <材料/同>スパゲッティ(乾物)  100g 、 バター  10g 、 食塩  適宜 、 いか塩辛  30g 、 あさつき  2本 、しその葉  2枚  

  <作り方> @スパゲッティはたっぷりのお湯に詩をひとつまみ入れて指定時間ゆで、水気を切りバターをからめておく   Aあさつきは、洗って小口切り(小さく切る)に、

  しその葉は洗って繊維を横に千切りにする   B@をお皿に盛りいかの塩辛、あさつき、しその葉の順にのせます。全体を混ぜていただきます。

  

  ✲ラダ:✦トマトとたくあんの和風サラダ・・・血行促進、ダイエット、美髪効果

  <材料/1人分>トマト  1個 、 たくあん  30g 、 わかめ(生)  20g 、 フレンチドレッシング  大さじ2

  <作り方> @トマトは乱切りにする   Aたくあんは細い線切りにする(縦横どちらでもよい)   Bわかめは2〜3cm角に切る   C@ABを器に盛り、フレンチドレッシングをかける

  ✦アボカドのやまかけ・・・若返り効果、精力増強

  <材料/同>アボカド  1個 、 やまいも  50g 、 レモン  1個 、 麺つゆ  大さじ2

  <作り方> @アボカドは皮をむき、種を外し1.5cm角に切り、レモン1/2個分の絞り汁をかける   Aやまいもは皮をむいてすりおろしレモン1/2個分の絞り汁をかける

  B@を器に盛りAを全体にかけます。麺つゆをかけていただきます

  ✦牡蠣とわけぎの酢味噌あえ・・・ダイエット、高血圧予防、糖尿病予防、疲労回復、貧血予防、スタミナ増強、美肌効果

  <材料/同> 牡蠣  4粒 、 わけぎ  1束 、 味噌  大さじ 、 酢  大さじ2 、 砂糖  大さじ2

  <作り方> @牡蠣は塩を振りかけて軽くもんでぬめりを取り去り、ざるにとりさっと洗い流す   A味噌、酢、砂糖を混ぜ合わせておく

  Bわけぎは塩を加えてゆでて、3cm位に切ります   C@とBを合わせてAで和えます

  ✦生もやしとにらのごま風味サラダ・・・疲労回復、美肌効果、若返り効果

  <材料/同>もやし  50g 、 にら  1本 、 ごま油  大さじ2 、 醤油  大さじ1

  <作り方> @もやしは洗って水けを切っておく   Aにらは洗って、2cmくらいの長さに切る   B@とAを混ぜ合わせて、器に盛りごま油と醤油をかけます

  ✦梅干しとかいわれのしその葉包み・・・癌予防効果、疲労回復効果、美肌効果

  <材料/同>梅肉  大さじ 、 みりん  少々 、 かいわれ  50g 、 しその葉  5枚

  <作り方> @梅肉とみりんを混ぜ合わせておく   Aかいわれとしその葉をさっと洗います   Bしその葉に@を乗せカイワレを乗せ、巻きます

  ✦キャベツの重ね漬け・・・ダイエット、糖尿病予防、高血圧予防、癌予防、美肌効果

  <材料/同>キャベツ(中)  2枚 、 鮭(刺身用)  100g 、 ケッパー  大さじ1 、 塩  適宜

  <作り方> @キャベツは塩を振りかけて2〜3時間おく   Aキャベツを5〜6cm角に切り、鮭を間に挟みケッパーを散らせ、1時間ほど重しをします

  BAを適当な大きさに切っていただきます

  ✦レタスのコールスロー・・・安眠効果、疲労回復効果

  <材料/同>レタス  2枚 、 マヨネーズ  大さじ1 、 すし酢  大さじ1 、 塩  少々

  <作り方> @レタスは洗ってよく水を切り、細く線切りにする   Aマヨネーズとすし酢を合わせて塩を加える  B@をAで和える

  ✦わかめとリンゴの酢の物・・・疲労回復効果、美肌・美髪効果

  <材料/同>生わかめ  20g 、 リンゴ(中)  1/4個 、 すし酢  大さじ2

  <作り方> @わかえは2cm位に切る   Aリンゴは洗って芯を取り除き、皮付きのまま横に2〜3mm厚さに切り、変色しないようにサッと酢をかけておく

  B@とAを合わせ、すし酢で和える