<IMG SRC="nonflash.gif" width=110 height=110 BORDER=0>   第4群  穀物、砂糖、油脂、その他嗜好品

       力や体温となるエネルギー源の食品群。糖質、蛋白質、脂質を含む。穀物、砂糖、油脂、菓子、種実、

        嗜好品、嗜好飲料がこれに属する。1日に摂るべきエネルギー点数としては、穀物、砂糖、油脂のみを考える。

           一品で80kcal摂る時の各食品の正味重量を表しこれを一点とする。         

              第4群  穀物  パン                 第2表                    戻る

第4群 g g g g mg g
食品名 重量 蛋白質 脂質 糖質 ビタミンE 食物繊維
穀物            
強力粉(1等) 22 2.6 0.4 15.7 0.1 0.6
白玉粉 22 1.5 0.3 17.3   0.8
精白米 23 1.6 0.3 17.4 0.1 0.2
胚芽精米 23 1.6 0.5 17.1 0.2 0.3
ビーフン 22 1.5 0.4 17.5   0.7
もち 35 1.5 0.3 17.5   0.8
赤飯 50 2.0 0.4 18.4   1.5
ご飯(胚芽精米) 55 1.6 0.4 16.9 0.2 0.3
白飯(水稲) 55 1.4 0.3 17.4 0.1 0.2
スナックめん 18 1.9 3.8 10.0   0.8
即席中華めん 19 2.0 3.2 11.3   0.6
21 6.0 0.6 11.8   0.8
パン粉 22 2.2 1.2 15.5   0.5
マカロニ(スパゲッテイ) 22 2.9 0.5 15.8 0.1 0.6
そうめん(乾) 22 2.1 0.4 15.9 0.1 0.6
そば(干し) 23 3.1 0.6 16.1   0.8
乾めん(干しうどん) 23 2.0 0.4 16.6 0.1 0.6
中華めん(生) 30 2.5 0.4 16.8 0.1 0.6
うどん(茹で) 80 2.0 0.4 16.2 0.1 0.5
パン            
クロワッサン 20 1.3 5.6 7.6   0.4
乾パン 20 1.9 0.9 15.7   0.5
フランスパン 30 2.6 0.5 17.3 0 0.9
ロールパン 30 2.6 1.5 14.8   0.6
ライ麦パン 30 3.7 0.8 14.4 0.2 1.1
ぶどうパン 30 2.0 1.1 15.0   0.7
食パン 30 2.5 1.1 14.4 0.2 0.7
デニッシュペストリー 20 1.3 4.4 8.9   0.4
あんまん 29 1.8 1.7 14.6    
チョココロネ 30 1.4 1.9 15.3   0.6
ジャムパン 30 1.3 0.6 18.2   1.1
クリームパン 30 1.8 1.3 15.8   0.6
あんぱん 30 1.8 0.6 16.6   1.1
肉まん 32 2.9 1.6 13.4    

                第2表(上記以外の1点=80kcal 摂るのに必要な食品別重量)

重量 品目
  穀物
21 麦こがし(関西風)、アルファ米
22 上新粉、むぎこがし(関東風)、コーンミール、そば米、ひえ、オートミール、ハトムギ
23 そば粉、きび精白粒、強化米、でん粉(サゴ、小麦、とうもろこし)、ライ麦
24 大麦七分ずき(押し麦)、はるさめ、でん粉(キャッサバ・クズ)
25 でん粉
29 米こうじ
37 あわもち
39 きりたんぽ
65 あくまき
115 全がゆ
225 五分がゆ
290 おもゆ(精白米)
300 おもゆ
  麺類
17 即席中華&和風めん油揚げ(乾)、
21 車麩、観世麩
22 板麩、即席中華めん加熱乾燥、即席冷中華めん、干し中華めん、干し沖縄めん、冷むぎ
24 手延冷むぎ、手延そうめん、スナックめん加熱乾燥
30 沖縄めん(生)、そば&うどん(生)
45 蒸し中華めん
50 生麩
55 竹輪麩、学校給食用茹でめん
90 干しうどん(茹で)
  パン
30 コッペパン
33 ホットケーキ