<IMG src="nonflash.gif" width="306" height="46" border="0">     (UFD)     

                                             

    区分選択の目安にお使いください

1つでも当てはまることがありますか?

硬いものが噛み切れなくなった

むせやすくなった(時々むせることがある)   1つも当てはまらない    ご家族と一緒の食事 

口が渇きやすくなった                            をお召し上がり下さい

歯の治療中である    当てはまることがある  

                  

        噛むこと、飲み込むことに重度な障害があるといわれている

          いいえ                    はい

   スタート                       医師や専門家にご相談下さい

   普通軟らかめのごはんが      いいえ                     いいえ

       食べられる               おかゆが食べられる         

           はい                 はい                         

    大きいものが   いいえ   一口大のものなら   いいえ   細かいものなら         

    食べられる         食べられる            食べられる        

           はい                                          はい       いいえ        

                                                                                     ↓

     食べ物が普通に             はい      水やお茶が普通に                  

      飲み込める                        飲み込みにくい                  

          はい   いいえ                                   いいえ        はい                 

 食品形態    区分1        区分2          区分3           区分4   

 の目安  容易に噛める   歯ぐきでつぶせる     舌でつぶせる     噛まなくてよい

  主食  ごはん〜軟らかごはん 軟らかごはん〜全がゆ      全がゆ            ペーストがゆ

  主菜      豚の角煮      煮込みハンバーグ       豚肉のそぼろあん       鶏肉のうらごし

            焼き魚            煮魚           魚のほぐし煮(あんかけ)   白身魚のうらごし

            厚焼き卵         だし巻き卵           スクランブルエッグ    軟らか茶碗蒸し

   副菜   にんじんの煮物     にんじんの煮物(一口大)    にんじんのつぶし煮    うらごしにんじん

 デザート  リンゴのシロップ煮  リンゴのシロップ煮(一口大) リンゴのシロップ煮(つぶし) 軟らかアップルゼリー

                   

       介護食は高齢者個々の咀嚼・嚥下力に適した食べやすさ・飲み込みやすが必要であり

   安全・栄養・嗜好の3条件を満たす事が必須条件、さらに衛生面、誤嚥の危険のない

   市販介護食品が出回ることが今後望まれる。

                                   都市で急増する、1人暮らしの高齢者